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刮板薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數較高的原因分析

刮板薄膜蒸發(fā)器有固定刮板式和活動(dòng)刮板式兩種,按其安裝形式又有立式和臥式之分;而立式又分降膜式和升膜式兩種。主要由轉軸、料液分配盤(pán)、刮板、軸承、軸封、蒸發(fā)室和夾套加熱室等組成。

料液由進(jìn)料口沿切線(xiàn)方向進(jìn)入蒸發(fā)器內,或經(jīng)器內固定在旋轉軸上的料液分配盤(pán),將料液均布內壁四周。由于重力和刮板離心力的作用,料液在內壁構成螺旋下降或上升的薄膜,或螺旋向前推進(jìn)的薄膜。二次蒸汽經(jīng)頂部或濃縮液出口端的汽液分離器后至冷凝器中冷凝排出。由于料液在濃縮時(shí)成液膜狀態(tài),而且不斷更新,所以刮板薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數較高,適用于低粘度的果汁、蜂蜜、牛乳或含有懸浮顆粒的料液的濃縮。

由此可見(jiàn),刮板薄膜蒸發(fā)器是一種經(jīng)過(guò)旋轉刮板強制成膜,可在真空條件下進(jìn)行降膜蒸發(fā)的新式蒸發(fā)器。它傳熱系數大、蒸發(fā)強度高、過(guò)流時(shí)間短、操作彈性大,適合熱敏性物料、高粘度物料及易結晶含顆粒物料的蒸發(fā)濃縮、脫氣脫溶、蒸餾提純。



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